Üçüncü kullanılan yöntem de fırında kurutmaktır. En hızlı kurutma yöntemi budur. Yapraklarını ayırdığınız biberiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisi üzerine dizin. Dizerken biberiyelerin birbirlerine çok fazla temas etmeyecek şekilde olmasına özen gösterin.