Biberiyeyi kurutmak için yaygın olarak kullanılan 3 yöntem mevcuttur. Bunlardan ilki bütün halinde askıda kurutmaktır. Bunun için öncelikle biberiyeleri güzelce yıkayın ve kurulayın. Ardından sap kısımlarından sıkıca bağlayın. Doğrudan güneş almayan, kuru bir yere biberiyeleri asın. Hava sıcaklığına da bağlı olarak bu şekilde 2 hafta içinde kurumuş olacaktır.