Tekir buğulama yapımı için, öncelikle yarım kilo tekir balığını ayıklayın ve pullarını temizleyin. İsteğe göre balıkları aldığınız yere de ayıklatabilirsiniz. Ardından ayıkladığınız balıkları güzelce yıkayın. Yıkadığınız balıkları süzgeç içinde bekletip, sularının iyice süzülmesini sağlayın.