• Köftesi İçin:
• 400 gr dana döş kıyma
• 1 adet orta boy soğan
• 1 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı süt
• 2 yemek kaşığı galeta unu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• Söğürme İçin:
• 5 adet patlıcan
• 3 adet kırmızı kapya biber
• 1 adet orta boy soğan
• 1 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• Üzeri İçin:
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Tarifin Tüm Yapılış Aşamaları :

Antep Mutfağının En Özel Ana Yemeklerin Başında Bu Kebap Gelir : Söğürme Kebabı

Antep yöresinin en güzel lezzetlerinden biri. Davet sofralarına çok yakışır, herkesin çok beğeneceği enfes bir kebap tarifi.