Zeytinyağlı pırasa piştikten sonra ocaktan alıp, soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra servis tabağına koyup, soğuk olarak servis edebilirsiniz. Hazırladığınız pırasa yemeğinizin lezzetinin oturması için 1 gün buzdolabında ya da serin bir yerde bekletin.