Daha sonra kaba bulguru, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı kimyon, 1 çay kaşığı sumak ve 1 tatlı kaşığı dolusu kırmızı pul biber koyun. İsteğe göre kuru nane, fesleğen ve isot da ekleyebilirsiniz. Tuz ve baharat miktarlarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.