Etli topalak yemeği piştikten sonra ocak üzerinden alıp, 15-20 dakika kadar dinlenmeye bırakın. Bu dinlenme süresince yemeğinizin kıvamı hafifçe koyulaşacak ve lezzeti daha iyi olacaktır. Daha sonra servis tabağına alıp, üzerine 1 tutam ince ince doğranmış maydanoz serpiştirip, servis edebilirsiniz.