Tavada İstavrit Nasıl Yapılır?

Tavanın kapağını kapatın ve orta kısık ateş üzerinde balıkların alt kısmı kızarana kadar kontrollü bir şekilde pişirin. Daha sonra alt tarafı kızaran balıkları bir kapak yardımı ile ters çevirin ve diğer tarafını da kızarana kadar pişirin.