Taş kadayıf tatlısı yapımı için; öncelikle şerbeti hazırlayın. Orta boy derin bir tencere içine 2 su bardağı toz şeker ve 2 su bardağı su ekleyip, ocak üzerine alın. Şeker eriyene kadar sürekli karıştırıp, kaynamaya bırakın. Şerbet kaynadıktan sonra içine 5 damla limon suyu dökün. Yaklaşık 10 dakika kadar daha kaynatın. Ardından şerbeti ocaktan alıp, soğumaya bırakın. Şerbetin soğuk olması önemlidir.