Spoonful tatlısının üzeri için; 100 gr sütlü çikolata ve 100 gr bitter çikolatayı benmari usulü eritin. İsteğe göre sadece bitter ya da sadece sütlü çikolata kullanabilirsiniz. İsteğe göre ganaj olarak da hazırlayabilirsiniz. Bunun için 200 ml sıvı kremayı kaynama noktasına gelene kadar ısıtın ve içine çikolataları ekleyip, iyice eriyene kadar karıştırın.