Hazırladığınız patlıcanlı söğürme karışımını servis tabağına koyup, hafifçe yayın. Üzerine pişirdiğiniz köfteleri güzelce dizip, 1 tutam ince ince doğranmış maydanoz serpiştirin. Servis esnasında söğürme kebabının üzerine 1 yemek kaşığı tereyağını kızdırıp, dökerek, servis edebilirsiniz.