Simit börek yapımı için; 1 adet yufkayı tezgah üzerine serin. Bıçak yardımı ile 4 eşit parçaya kesin. 2.ci yufkayıda aynı şekilde 4 eşit parçaya kesin. Yufka parçalarından birini tezgah üzerine serin. Üzerine fırça yardımı ile süt ve yağ karışımından sürün.