Daha sonra orta boy geniş bir tencere içine 5 yemek kaşığı zeytinyağı dökün. Üzerine 1 adet orta boy ince ince doğranmış soğan koyup, 2 dakika kadar kavurun. Kavrulan soğanın üzerine 2 diş küçük küçük doğranmış sarımsak ekleyip, kısa bir süre daha kavurun.