Daha sonra geniş bir tava içine 1 yemek kaşığı dolusu tereyağı koyup, eritin. Üzerine 1 adet orta boy ince ince doğranmış soğan ekleyip, yumuşayana kadar sürekli karıştırarak kavurun. Ardından püre haline getirdiğiniz patatesleri kavrulan soğanların üzerine ekleyin. 2-3 dakika kadar daha kavurmaya devam edin. Damak tadınıza göre tuz ve karabiber ekleyip, karıştırın. Ardından harcı soğumaya bırakın.