Kavrulan unun üzerine 1 buçuk su bardağı kadar sütü azar azar döküp, unun topaklanmaması için sürekli karıştırın. Beşamel sos koyu bir kıvam alana kadar kısık ateş üzerinde pişirin. Son olarak damak tadınıza göre tuz ve karabiber ekleyip, ocaktan alın.