Patatesli Ispanak Graten İçin Gerekli Malzemeler :
- 2 adet büyük boy patates
- 500 gr ıspanak
- 1 adet soğan
- 1 adet kırmızı biber
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz
- Beşamel Sos İçin:
- 1 yemek kaşığı dolusu tereyağ
- 1,5 yemek kaşığı un
- 1,5 su bardağı süt
- Tuz
- Karabiber
- Üzeri İçin:
- Rendelenmiş kaşar peynir
Patatesli ıspanak graten yapmak için; ilk olarak yarım kilo ıspanağı ayıklayıp, bolca su içinde yıkayın. Daha sonra süzmeye bırakın. Ardından suyu süzülen ıspanakları ince ince doğrayın.
Diğer tarafta 2 adet büyük boy patatesin kabuğunu doğrayın. Bütün olarak su içinde yumuşayana kadar haşlayın. Haşlama suyunun içine biraz tuz ekleyin. Patatesler haşlandıktan sonra suyunu süzüp, soğumaya bırakın.