Pancarlı kereviz yemeği için; öncelikle 1 adet orta boy soğanı ay şeklinde ince ince doğrayın. 1 adet orta boy kırmızı pancarın kabuğunu soyup, rendeleyin. 2 adet orta boy kerevizin de kabuğunu soyun ve çok kalın olmayacak şekilde halka halka dilimleyin.