Diğer tarafta orta boy bir fırın kabı içine yağlı kağıt serin. 18 cm lik bir kelepçeli kek kalıbının alt tarafını çıkartıp, kalıbın içine oturtun. Nohut mayalı ekmek hamurunu kalıbın içine koyup, üzerini düzeltin. Kabın üzerini tekrar temiz bir bez ile örtüp, sıcak bir yerde 20-25 dakika tepsi mayası için dinlenmeye bırakın.