Daha sonra nektarinleri şerbeti ile birlikte orta kısık ateş üzerinde 30-35 dakika pişirmeye devam edin. Nektarinlerin ezilip, parçalanmaması için reçeli çok fazla karıştırmamaya özen gösterin. Pişme esnasında reçelin üzerinde oluşan köpükleri mutlaka ara ara alıp, atın.