Pişen tavuk etlerinin üzerine 3 yemek kaşığı zeytinyağı, doğranmış domates, biber ve sarımsağı koyup, 3-4 dakika ara ara karıştırarak, kavurun. Daha sonra dilimlenmiş mantarları, damak tadınıza göre tuz, köri ve kimyon koyun. 1-2 kere karıştırıp, tencerenin kapağını kapatın.