Mamzana İçin Gerekli Malzemeler :
- 2 adet patlıcan
- 2 adet kırmızı kapya biber
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet domates
- 2 tutam maydanoz
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Kırmızı pul biber
- Tuz
- Üzeri İçin:
- 1 su bardağı yoğurt
- 2 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber