Kuzu Ciğer Şiş Nasıl Yapılır?

Kuzu ciğer şiş yapımı için; öncelikle yarım kilo kuzu ciğerinin zarını alın ve kuşbaşı olacak şekilde doğrayın. Kuzu ciğeri yerine dana ciğeri de kullanabilirsiniz. Doğradığınız ciğerleri süzgeç içerisine koyun ve fazla kanının süzülmesini sağlayın.