Diğer tarafta ekmeğin daha çıtır ve güzel pişmesi için fırının tabanına, ısıya dayanıklı küçük bir kap içerisinde sıcak su koyun. Ardından fırını 200-220 dereceye ısıtın. Mayalanan ekmeklerin üzerine az miktar un serpiştirin. Keskin bir bıçak yardımı ile ekmeklerin üzerine derin bir çizik atın.