Köme çorbası yapımı için; öncelikle yarım adet patlıcanın kabuğunu alacalı soyup, minik küpler şeklinde doğrayın. Doğradığınız patlıcanları tuzlu su içinde 15 dakika kadar bekletin. Daha sonra 1 adet küçük boy patates ve 1 adet küçük boy domatesin de kabuğunu soyun. 1 adet yeşil biberin çekirdek kısımlarını temizleyin. Patates, domates ve biberi de minik küpler şeklinde doğrayın.