Köfteli Şehzade Kebabı Nasıl Yapılır?

Patlıcanları kızarttıktan sonra aynı yağ içine köfteleri koyun. Tam pişmeyecek şekilde hafifçe kızartın. Ardından kızaran köfteleri de havlu kağıt üzerine alıp, fazla yağının süzülmesini sağlayın.