Hazırladığınız karpuzlu karışımı orta boy yayvan kapaklı bir kap içine dökün. Üzerini güzelce düzeltin ve kapağını kapatıp derin dondurucuya kaldırın. 1 saat sonra karpuzlu dondurmayı derin dondurucudan çıkartıp, blender ya da bir çatal yardımı ile kenarlardan içe doğru güzelce karıştırın. Ardından dondurmayı tekrardan derin dondurucuya kaldırın. Yaptığınız bu işlemi 1 saat aralıklarla 4-5 kere tekrarlayın. Dondurmayı karıştırmamızdaki sebep kristalleşmeyi önlemek, daha hızlı ve eşit donmasını sağlamaktır. Karıştırma işlemi tamamen bittikten sonra dondurmayı, 1 gece derin dondurucuda bekletin.