Karbonatlı Köfte İçin Gerekli Malzemeler :
- 350 gr köftelik kıyma
- 1 adet küçük boy yumurta
- 1 adet orta boy soğan
- 2 yemek kaşığı galeta unu
- 1 tutam maydanoz
- 1 çay kaşığı karbonat
- Tuz
- Karabiber, kimyon
Karbonatlı köfte için en uygun et, döş etidir. Kasapta döş etini kıyma makinesindan iki kere çektirin.