Kırmızı biberler közlendikten sonra fırından çıkartın. Biberlerin kabuklarını kolay soyabilmek için henüz sıcakken bir poşet içerisine koyun ve poşetin ağzını bağlayın. Bu şekilde 20-25 dakika kadar bekletin. Daha sonra biberlerin kabuklarını soyup, bir tabak üzerine koyun.