Kağıtta İstavrit Nasıl Yapılır?

Kağıtta istavrit yapımı için, öncelikle yarım kilo istavrit balığını ayıklayın. İsteğe göre balıkları aldığınız yere de ayıklatabilirsiniz. Ardından balıkları güzelce yıkayıp, suyunun iyice süzülmesini sağlayın.