Ispanaklı çılbır yapımı için; öncelikle yarım kilo ıspanağı ayıklayıp, bol su içinde yıkayın. Ardından süzmeye bırakıp, ince ince doğrayın. Daha sonra orta boy geniş bir tencere içine 4 yemek kaşığı zeytinyağı döküp, ısıtın. Isınan yağın üzerine 1 adet orta boy ince ince doğranmış soğan ekleyin.