Ardından bir spatula yardımı ile her bir tarafı eşit kalınlıkta olacak şekilde yaydırın. İncir pestilini tepsiye olabildiğince ince bir şekilde yaymaya çalışın. Döktüğünüz pestil kalınlaştıkça kuruma süresi uzayacak ve kuruması zorlaşacaktır. Fakat çok ince yayarsanız kuruduktan sonra çıkartırken yırtılmalar yaşanabileceği için zorlanırsınız.