Daha sonra tencereyi ocak üzerine alın. İncirlerin üzerine 1 çay bardağı su döküp, kaynamaya bırakın. Eğer incirleriniz yeterince tatlı değil ise şeker ya da pekmez kullanarak tatlandırabilirsiniz. 2 kilo taze incire 1 çay bardağı kadar şeker ya da pekmez yeterli gelecektir.