Havuçlu üzümlü pilav yapımı için; öncelikle 1 su bardağı basmati pirinci hafifçe sudan geçirip, kenarda süzülmesini sağlayın. Basmati pirincin diğer pirinç çeşitlerine göre nişasta oranı çok düşüktür. Bu yüzden sıcak suda bekletmenize ve musluk altında uzun uzadıya yıkamanıza gerek yoktur. İsteğe göre basmati pirinç yerine baldo pirinç de kullanabilirsiniz.