Fırında sebzeli soslu mantar yapımı için; öncelikle 1 adet orta boy soğanın kabuğunu soyup, ay şeklinde ince ince doğrayın. 3 adet yeşil biber ve 1 adet orta boy kırmızı kapya biberi çok küçük olmayacak şekilde doğrayın. Ardından 2 adet orta boy domatesin kabuğunu soyup, iri küpler şeklinde doğrayın. 6 diş sarımsağında sadece kabuğunu soyup, bütün olarak bırakın.