Fırında lahana yemeği yapımı için; öncelikle 1 kilo beyaz lahananın kök kısmını çıkartın ve ortadan ikiye kesin. Bıçak yardımı ile ince ve uzun şeritler halinde doğrayın. 1 adet orta boy soğanı ve 2 diş sarımsağı ince ince doğrayın. 1 adet orta boy havucu rendenin iri tarafı ile rendeleyin. 1 adet kapya biberi de küçük küpler şeklinde doğrayın.