Fırında kuzu sırt yapımı için öncelikle 1 adet orta boy patates, 2 adet küçük boy soğan ve 6 diş sarımsağın kabuğunu soyun. Patates ve soğanı çok kalın olmayacak şekilde halkalar halinde dilimleyin. 1 adet orta boy kırmızı kapya biber, 1 adet yeşil biber ve 1 adet kırmızı acı biberi de halka şeklinde dilimleyin.