Fırında Kestane Kebap Nasıl Yapılır?

Kestanelerin hepsini, küçük bıçak ile sırtlarından, boylu boyunca çizin. Çizme esnasında mutlaka içindeki zarı da kesin. Yüzeysel bir kesik atmayın. Ama çok fazla derin olmamasına da dikkat edin.