Fırında Kazan Kebabı Nasıl Yapılır?

Diğer tarafta 4 adet orta boy patlıcanı alacalı olarak soyup, sap kısımlarını kesin. Orta kısmını biraz geçecek şekilde, tam koparmadan 1 buçuk cm kalınlığında dilimler halinde kesin.