Daha sonra 3 dilim bayat ekmek içini rondodan iyice geçirip, köfte harcının üzerine koyun. Ardından 1 çay kaşığı kimyon, 1 çay kaşığı kuru nane, yarım çay kaşığı karabiber ve damak tadınıza göre tuz koyun. İsteğe göre kuru nane eklemeyebilirsiniz. 1-2 tutam ince ince doğranmış maydanoz ekleyebilirsiniz.