Ezmenin sosu için; bir kase içine 1 yemek kaşığı dolusu domates salçası, 1 çay kaşığı dolusu kuru nane, 1 tatlı kaşığı sumak, 1 çay kaşığı kırmızı pul biber, 1 çay kaşığı kırmızı toz biber, 1 tatlı kaşığı kadar tuz ve 1 adet sıkılmış limon suyu koyun.