Ev yapımı tavuk suyunuz piştikten sonra içinden tavukları alın. Tavuk suyunu sebzeleri ile birlikte ince bir tel süzgeçten süzün. Süzdüğünüz tavuk suyunu ılımaya bırakın. Ilıyan tavuk suyunu buz kalıplarına, buz torbalarına, plastik kaplara ya da karton bardaklara koyup, derin dondurucuda 4 ay muhafaza edebilirsiniz. Ya da hava almayan bir kap içine döküp, buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz.