Ev yapımı nar ekşisi yapımı için; öncelikle 2 kilo ekşi narı derin bir kap içinde tanelerine ayırın. Nar ekişi yapmak için mümkün olduğunca ekşi nar kullanın. Kullandığınız narlar olgun ve lekesiz olmalı. İçi çürük asla olmamalıdır. Narın içindeki beyaz zarların içine karışmamasına dikkat edin. Çünkü bu beyaz zarlar nar ekşisinin tadını acı yapabilir.