Erişte böreği yapımı için ilk olarak orta boy derin bir tencere içine tencerenin yarısına gelecek şekilde su döküp, kaynamaya bırakın. Su kaynadıktan sonra içine 2 buçuk su bardağı erişte ve biraz tuz ekleyip, karıştırın. Erişteler yumuşayana kadar pişirin. Tarifte kullandığım su bardağı ölçüsü 200 ml dir.