Çiğden Patlıcan Konservesi Nasıl Yapılır?

Çiğden patlıcan konservesi yapımı için; öncelikle 1 kilo patlıcanın kabuğunu alacalı soyup, iyice yıkayın. Ardından patlıcanları orta büyüklükte küpler şeklinde doğrayın.