Hazırladığınız çiğ patlıcan konservesinin kapakları içeriye doğru bombeleştiyse konserveleriniz vakumlanmış demektir. Siz konservelerinizi her ihtimale karşı güneş almayan bir yerde 1-2 gün bekletip, gözlemleyin. Kavanozlarınızda akma ya da kapaklarda atma yoksa konservelerinizi güneş almayan serin bir yerde aylarca saklayabilirsiniz.