Konserveler istenilen sürede kaynadıktan sonra tencere içinden dikkatli bir şekilde alıp, kapaklarını tekrardan sıkın. Ardından kavanozları ters çevirin. Kısa bir süre bekletip, herhangi bir sızıntı olup olmadığını kontrol edin. Daha sonra kavanozları oda sıcaklığında 1 gün boyunca soğumaya bırakın.