Kaynama işlemi bittikten sonra kavanozları tencere içinden dikkatli bir şekilde alıp, temiz bir mutfak bezi üzerine koyun. Her bir kavanozun kapağını dikkatli bir şekilde tekrardan iyice sıkın. Kapakları sıkıştırma esnasında fıs şeklinde bir hava sesi duyabilirsiniz. Bunun için endişe etmenize gerek yoktur.