Taze meyveleri buzlukta saklamanın bir diğer yöntemi de ön dondurma işlemi uygulayarak saklamaktır. Ön dondurma işlemine tabi tutulan meyveler, birbirine yapışmadan donduğu için, kullanılacağı zaman buzluktan çıkartıldığında tek tek de kullanabilmek mümkündür. Dekoratif amaçlar başta olmak üzere bir çok amaç için bu şekilde meyveleri dondurmayı tercih edebilirsiniz. Bunun için geniş bir tabak ya da borcam içine yağlı kağıt serin.