Beşamel soslu kıymalı karnabahar yapımı için; 1 küçük boy karnabaharı çiçeklerine ayırıp, güzelce yıkayın. Ardından derin bir tencere içine karnabaharları koyun. Üzerini geçecek kadar su ekleyip, dağılmayacak şekilde haşlayın. Haşladıktan sonra suyunu süzüp, kenara alın.