Balık biber turşusu yapımı için; öncelikle 1 buçuk kilo balık biberin sap kısımlarını eliniz ile kopartın. Biberlerin sap kısımlarını kopardıktan sonra sosunun içine güzelce geçmesi için bıçak yardımı ile biberlerin uç kısımlarını hafifçe kesin. Tarifte kullandığımız su bardağı ölçüsü 200 ml dir.